你知道的德国喷鼻肠其实应当如许吃

2020-05-19  阅读次数:

  德国喷鼻肠的种类多样,原料从猪肉、牛肉到蔬菜乃至植物内脏都有,也会搭配分歧的喷鼻料。因为中央合营的风味和口味,大年夜局部的德国喷鼻肠都是以地区或许城市来定名的。固然,德国人也玩转了喷鼻肠的吃法,除切片生吃、配着面包食用以外,水煮、喷鼻煎、烧烤辨别带给喷鼻肠新的喷鼻味。有1500多个种类。德国最有名的喷鼻肠有:慕尼黑的白肠、图林根和纽伦堡的喷鼻肠等,没种喷鼻肠都有它合营的吃法,然则大年夜多离不开芥末,番茄酱。明天小编带您领略各类德国风味喷鼻肠和他们的吃法。

  纽伦堡风味喷鼻肠

  ?纽伦堡喷鼻肠是纽伦堡的特点美食,其特色就是小,通俗只要拇指大年夜小,而且还细,只要7到9厘米长,重量平日不超越25克,加上平日采取煎或烤的手段,所以也经常被称为纽伦堡手指烤肠。纽伦堡喷鼻肠平日是配上德国酸菜,沾着芥末酱吃,还有煎好后放在汉堡面包里制形成汉堡,有名的纽伦堡汉堡里就是纽伦堡喷鼻肠。

  早在1313年在纽伦堡就有煎喷鼻肠的传统。到了16世纪末,传统的煎喷鼻肠价格过于高昂,聪慧的纽伦堡人从而发清晰明了小版的喷鼻肠,经过多销的方法力挽狂澜,纽伦堡喷鼻肠也从此走向了世界。

  纽伦堡喷鼻肠通俗盛在锡制餐盘上,搭配着酸菜或土豆沙拉一同吃。除传统的煎纽伦堡喷鼻肠以外,还可以尝尝法兰肯地区的特点菜,体味一番纽伦堡喷鼻肠的新吃法,在洋葱和醋熬成的高汤煮熟喷鼻肠,就着面包一同吃。

  图林根风味喷鼻肠

  ?图林根喷鼻肠以其产地定名,用猪肉或小牛肉的肉馅做成,主要调味料为盐、胡椒、兰芹、墨角兰和蒜。长度大年夜约15厘米,生制或经水煮制成,粗细适中、滋味浓烈。最罕见的吃法是煎得微焦黄后夹入特点的筋道酥脆小圆面包中,淋上黄色芥末酱或许番茄酱食用。有件好玩的工作是因为煎肠自身远远善于小面包,所以人们食用时平日都是先空口将中间悬在外面的大年夜煎肠吃掉落一大年夜部。

  法兰克福热狗喷鼻肠

  ?法兰克福肠是法兰克福产的一种喷鼻肠也是以产地定名,主要由牛肉(有时会混淆其他肉类)制成,平日会以热狗的方法食用,所以也被称为热狗肠。法兰克福喷鼻肠通俗长约20厘米,外形修长,采取墨角兰为调料,吃的时分平日配德国酸菜和土豆。